Recetas
Quinoa Magic Bowl
facil
4
PORCIONES
30
MINUTOS
Ingredientes
- 1 taza de quinoa
- 1 jitomate bola picado en cubitos
- 1⁄2 cucharada de cebolla blanca picada
- Medio aguacate picado
- 1 manojo de cilantro picado
- 1 taza de hojas de espinaca picadas
- Sal fina Aires de Campo
Aderezo:
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 limón
- 1 cucharada de miel orgánica
- floración de girasol Aires de Campo
Preparación
Hervir dos tazas de agua por cada taza de quinoa. Una vez que esté hirviendo el agua, agregar la quinoa y bajar el fuego.
Tapar y esperar a que la quinoa absorba toda el agua. Notarán que brotan unas pequeñas raíces. Este es el momento de apagar el fuego.
Escurrir el exceso de agua (será mínimo).
En un recipiente revolver la quinoa con el resto de los ingredientes picados: jitomate, cebolla blanca, espinaca, aguacate y por último el cilantro.
Para el aderezo: mezclar los ingredientes por separado.
Agregar 2 cucharadas del Aderezo y una pizca de sal fina.
