Recetas
Panqué de Café y Cacao
Ingredientes
250 g mantequilla sin sal
90 g chocolate de repostería semiamargo
280 g harina Integral
70 g cocoa en polvo Aires de Campo
400 g azúcar Aires de Campo
1 cucharadita polvo para hornear
1 cucharadita bicarbonato
1 pizca sal fina Aires de Campo
1 cucharadita canela en polvo
1 taza café espresso caliente
3 piezas huevo orgánico Aires de Campo
2 porciones yema de huevo orgánico Aires de Campo
1 cucharadita Vainilla
1 bolsa nuez orgánica en mitades Aires de Campo
Preparación
Precalentar horno a 180ºc
Enharinar molde
Derretir mantequilla y chocolate a baño María y apartar
Preparar café
Mezclar ingredientes secos por separado
Agregar a los secos el café caliente y más adelante agregamos la mantequilla y chocolate derretido
Por ultimo incorporamos vainilla y huevos batidos
Colocar en el molde la mitad de las nuez en mitades, luego la mitad de la mezcla del panque y después el resto de las nueces en mitades y el sobrante de mezcla
Hornear por 55 minutos.
